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辣味豆芽炒肉的做法

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辣味豆芽炒肉

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一个夜黑风高的晚上，我打开电脑，竟！然！发！现！孤独的美食家更新第四季了。第一集说的就是这个辣炒豆芽。看五郎大叔吃的津津有味，我闹心抓肺。大早上就直奔菜市场，买了豆芽和小葱。三下五除二炒了一盘，虽然不知道电视里的味道如何，但是我也是感觉饱饱嗒！！真是有多少白饭就能吃多少的米饭杀手！

食材清单加入采购清单

豆芽 400g

、

小葱两根

、

里脊肉少许

、

姜少许

、

豆瓣酱 1小勺

、

淀粉少许

、

酱油少许

、

白糖少许

、

食醋少许

、

味精少许

、

酒少许

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱切段，姜切丝
步骤2/5 点击查看大图
豆芽去头尾（其实不用去豆的，因为我个人不爱吃就给去了），里脊肉切丝。里脊肉加入1小勺淀粉，1小勺白糖，小勺味精，1小勺酒（料酒阿白酒都行），1小勺白胡椒粉，1小勺酱油，抓匀。
步骤3/5 点击查看大图
锅子烧热，倒油，炒姜丝和肉，放入1小勺辣酱（我家里只有豆瓣酱了，大家用什么老干妈，蒜蓉辣酱其实都行嗒）
步骤4/5 点击查看大图
放入豆芽，倒入1大勺食醋，2小勺白糖，2小勺酱油。豆芽大概炒2分钟不到，放入香葱，翻炒几下就好啦
最后一步点击查看大图
电视剧的截图。其实人家还放了胡萝卜，可是我忘了。大家可以在炒肉之后放入胡萝卜炒一下，再放豆芽

小贴士

豆芽买长茎的比较好一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-28

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