台山黄鳝饭
-
步骤1/5
在市场里叫档主将鳝鱼切好、将肉和骨分开。回到家里用凉水将鱼肉与骨粘膜冲干净后沥干水。再切成一段段备用
-
步骤2/5
热锅内加油、放姜片蒜头爆香放入鳝肉不断翻炒、加料酒1匙、2分1匙盐、1大匙生抽继续炒至收汁。
-
步骤3/5
再锅内热油放姜片爆香再放鱼骨煎香几分钟后有几成熟就捞出装碟上。
-
步骤4/5
锅大火烧开加油、把米饭倒下加2匙生抽、黑胡椒粉少量、沙拉油适量、不停翻炒、再加入煮好的肉和煎好的骨一起放锅搅拌、加香菜继续翻炒几分钟后、关火把锅盖盖上待1分钟。
-
最后一步
掀开锅盖、把黄鳝饭装在碗上、完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-28
台山黄鳝饭的其他做法
台山黄鳝饭的相关分类
台山黄鳝饭的相关推荐
-
#多力金牌大厨带回家-广州站#电饭煲版黄鳝焗饭
25485人看过 -
别错过美味【手撕黄鳝】附:制作详解
73375人看过 -
腌辣椒
335042人看过 -
不加一滴水的腌辣椒❗香辣鲜香吃一次就上瘾#牛气冲天#
405881人看过 -
啤酒泡辣椒,坛子酸辣椒, 炒肉炒鸡杂都好吃!
206510人看过 -
泡藠头
34483人看过 -
自制泡椒
3064118人看过 -
家庭版腌辣椒
39656人看过 -
盘龙黄鳝(农村九大碗)
395536人看过 -
红烧黄鳝
3500034人看过 -
简单的黄鳝煲仔饭(电饭锅版)
15975人看过 -
#米饭最强CP#自制酸藠头
98306人看过