孔雀开屏鱼
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烹饪步骤
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步骤1/9
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1、果菜篮中倒入水(水可淹没鱼)水中加入醋洗鱼至无黏滑。鱼身鱼肚冲洗干净擦干或晾干。锅加热倒油放入葱丝、姜丝,少许花椒爆香出香味捞出滤油备用。
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步骤2/9
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2、鱼放在砧板上用砍刀切成约5毫米连刀片。
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步骤3/9
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3、为更均匀码放盘中更漂亮,用剪刀将切好的连刀鱼,剪到鱼肚边缘(切忌不要剪断)
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2014-07-28
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