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红烧藕饼的做法

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红烧藕饼

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藕

、

肉末

、

鸡蛋

、

姜末

、

盐

、

生抽

、

老抽

、

耗油

、

水

、

淀粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4
藕洗净切碎备用、买回来的绞肉（按比例3:7）再用刀剁剁
步骤2/4
肉末入大碗、加1个鸡蛋、适量姜末、盐、鸡精、生抽、淀粉往一个方向搅拌、直到肉变得胶粘有弹性再将藕碎加入肉末中搅勻
步骤3/4
取一小团肉末放平底锅用木铲轻轻压扁、小火煎至两面变金黄
最后一步
煎藕饼同时取半碗水加入生抽老抽耗油均匀调成汁、将汁倒入锅中略没藕饼大火煮开后小火收汁、直到藕饼熟透、然后装在碟中、完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-27

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