香辣猪蹄
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步骤1/5
1:将猪蹄切成三小段,用清水将血水洗净!
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步骤2/5
2:切几片生姜,将猪蹄放入煮锅,放入生姜,开水,大火煮5分钟左右,倒出用开水冲洗猪蹄,将浮沫清洗干净!
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步骤3/5
3:重入煮锅,将大料用纱布包扎好放入,将生姜,黄酒,冰糖,生抽,老抽,放入,倒入开水沒过猪蹄即可!煮40分左右!如果觉得麻烦,高压锅15分钟即可!
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步骤4/5
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4:起油锅,少量油,将煮好的猪蹄去汤倒入油锅,煸炒至起有点焦!捞起!
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最后一步
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5:倒入红辣椒,大蒜煸炒,炒出香味!将猪蹄继续倒入翻炒后倒入花生粒!最后撒上胡椒粉!盛出!有葱的话装饰更好,我家没有!所以就这样吧!
1:猪蹄,我用的是超市售卖的前面那一段,因为我只喜欢吃这个!2:大料,我用的是超市买的煮肉料,省得自己配!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-27
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