素拌烤青椒---格兰仕百变金刚立式烤箱豆果网试用报告1

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摘自米二乔博客： #戳链接#
好久不发博文，好想念大家。这一段忙得脚不沾地的，几件事神奇地凑到一起，又是调动，又是搬家，又是各种琐事，折磨得我昏天黑地。昨天才刚刚得空静下心来做好几道小菜，今天终于能腾出手来发几篇菜谱给大家啦。回归的第一弹就是一枚试用报告，是来自豆果网组织的格兰仕百变金刚立式烤箱试用。其实辛勤的豆果小编老早就寄来了烤箱，怎奈烤箱刚一落到我家地面上，各种安排的通知就接踵而至，搞得我只得望烤箱兴叹，手痒不能解。在此跟豆果小编道声抱歉，顺带附上我这千呼万唤始出来的迟到报告。新搬的家里灯光偏暖黄，不利拍照，因是暂住，也不想大费周章地更换灯具；不过好在采光不错，要是选艳阳天拍一拍，自然光线还是可以达标的。但苦了拍照渣渣的我，像我这种用惯了灯光的手残星人，哪里玩得转高大上的自然光啊，所以要是图片奇丑，大家就忍了，看菜谱要紧。开篇第一章，素拌烤青椒。我妈总跟我显摆她小时候暑假到曾祖父母乡下的四合院住，吃炭火烤的青椒，说那味道香的，现在吃多少好东西都盖不过去。我总强烈鄙视说我妈忒没心没肺，吃我做的那么多好吃的还不多念我点好儿。我妈就反驳说让我也给她做青椒不就得了，可事实是我一介小女子，往哪去搞“炭火”这种费劲的玩意。想着只好退而求其次，用烤箱鼓捣鼓捣。这次送来这台格兰仕刚刚好能派上用场，出品后让我娘亲品鉴，喜得“甚好”二字评语，小女子心下甚慰，此菜复刻的功德圆满。

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4克
3克
11克

83
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

青尖椒 2个（约128g）

、

生抽 9g

、

芝麻油 3g

、

熟白芝麻适量

、

剁辣椒酱 4g

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
图为格兰仕百变金刚立式烤箱，可以看到它的构造十分新颖独特。虽然小巧但五脏俱全，该有的功能一样也不少。主要有2部分发热管，其一是背部的异形发热管，其二为底部的两根发热管，没有上部发热管，我觉得这样安排的益处很多，比如不会出现食物离上部发热管太近而出现外面焦掉里面没熟的情况。有4+1个功能档，'4'就是：下发热管档、异形发热管档、异形发热管+下发热管档、异形发热管+旋转烤鸡档；'1'呢就是转盘档，把它单拎出来的原因就是它没有实际的发热功能，是配合异形发热管+旋转烤鸡档烤制后用来旋转散热的。最大的创新就是顶部BBQ和内部吊烤的功能，非常实用。随机附送的烤网、烤盘、肉穿叉、塔形烤座等更是每一件都派得上用场。开箱需要全部都清洗干净，然后调到异形发热管+下发热管档，最高温空烤15分钟，去除烤箱内的机械油残留，烤的时候会冒烟，很正常，挥发机械油而已。空烤后就算开光了，后续大家就开动脑筋想怎么用就怎么用了。
步骤2/6 点击查看大图
将格兰仕百变金刚立式烤箱调到异形发热管档，230℃预热5分钟，将青椒洗净擦干，整只放到顶部BBQ烤盘上。
步骤3/6 点击查看大图
加盖烤制15分钟后，将青椒翻面，继续加盖烤制10分钟。
步骤4/6 点击查看大图
烤出的青椒双面都带焦色，香气十分诱人。
步骤5/6 点击查看大图
将烤好的青椒微微放凉，去蒂去籽，用手随意撕成条状。
最后一步点击查看大图
加入生抽、芝麻油、熟白芝麻、剁辣椒酱、食盐，拌匀装盘即可。

小贴士

1.青尖椒即如图所示，不要买成青灯笼椒之类的。 2.没有剁辣椒酱用蒜蓉辣酱代替也可。 3.更多清晰图文步骤可点击进入我的博客查看：http://blog.sina.com.cn/mi2qiao 也可关注我的微博：http://weibo.com/mi2qiao

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-26

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