果酱千层酥
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同学们,这次来点儿简单的怎么样? 你一定还记得我在千层酥皮的做法那个帖子里,提到过千层酥皮有极为丰富的应用。这款小酥点便是千层酥皮最为简单的应用之一。它制作简单,任谁来说看图就会,实在是无需多言。但有那层层脆片片酥的千层酥皮做保证,它的口感却绝对不差。而且,说真的,虽然简单,要做到精致可不容易。精致的标准?——不变形,不走样,外形工整,层层分明——你不想挑战一下? PS:其实说起简单这个词,我有点儿亏心。虽然它的做法确实简单,可那千层酥皮的做法可说不上简单——但对于千层酥皮这堂必修课,如果你还没学会,就更别放过这次机会了!~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
千层酥皮一份
、
低筋粉
220克
、
高筋粉
30克
、
黄油
40克
、
细砂糖
5克
、
盐
1.5克
、
水
125克
、
黄油(裹入用)
180克
、
果酱
适量
、
(草莓,蓝莓,黄桃或者任何你喜欢的口味)
、
全蛋液
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
无敌详细的千层酥皮做法请点击这里进入http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010096rk.html
-
步骤2/9
点击查看大图
把擀成0.3CM的千层酥皮分割成8*8CM的正方形形状(或者你喜欢的其他大小,但不能太小哈)。在切好的正方形面片上,用刀沿离边缘约1CM处划4条道。
-
步骤3/9
点击查看大图
划好的样子如图所示。其中有两个角是不能连起来的哦。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-07-25
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