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咖啡乳酪蛋挞

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君之

这个点儿更新，不是因为从此又改回晚上了哈，而是因为今天因为一些“意外原因”还没睡，寻思这就先更新了，省的明早还得开电脑:) 还在为葡式蛋挞的挞皮发愁？没错，如果要用一个字来形容千层酥皮的制作，那就是——难。似乎总做不到完美。但还是那句话，请相信，只要有足够的信心和热忱，你的千层酥皮绝对会做的很漂亮。 千层酥皮还没做好，却又想吃蛋挞了？今天特别一种不需要叠酥皮的极简版蛋挞。这种口感细腻柔滑，伴有乳酪的香味的蛋挞，在我周围深受欢迎，而且，制作时间短，随做随吃哦。 不多说了，一块来看看吧:)
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
面粉(中筋、低筋均可) 80g
、
黄油 60g
、
小三角奶酪 2块
、
牛奶 130ml
、
鸡蛋 40g
、
糖 30g
、
速溶咖啡粉 1小包
烹饪步骤
小贴士

1、小三角奶酪在各大超市有售，很多品牌都有，可以根据自己的喜好选择。你也可以用30克奶油奶酪代替。 2、蛋挞模里不需要涂油，烤好后，蛋挞不会沾模具，可以很方便的脱模。 3、如果喜欢原味的乳酪蛋挞，可以省略挞水里的速溶咖啡粉。 4、蛋挞趁热吃，更美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-25

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