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奶香吐司的做法

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奶香吐司

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应大家的要求,我把方子发出来供大家参考.

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

水 150ML

、

植物油少许

、

盐少许

、

砂糖 60ML

、

奶粉 1大勺

、

面粉 540ML(300g)

、

酵母 7.5ML

、

黄油 25G

、

蛋液(刷面团表面用的) 适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材除黄油外,全部按主料表里排列的顺序依次放进面包机里,按发面功能开始工作.30分钟后关掉面包机,把黄油放进去,重新按开开关,面包机继续工作,直到发好面团,这里大概90分钟的时间.(勺子的大小如图)(面粉用的普通面粉)
步骤2/5 点击查看大图
面团发好,面包机会发出声音提醒.这时就把面团拿出,挤出面团里的空气,把面团分成3分,盖上屉布醒发15分钟.
步骤3/5 点击查看大图
取一个醒发好的面团擀成长条状面片,宽度和吐司模的宽度一致,然后把面片卷起来,一定要卷紧一点,然后把卷好的面团放进吐司模里.用同样的方法卷好另外两个面团,放进模具里,依次排好.
步骤4/5 点击查看大图
模具盖上屉布面团进行发酵.(现在天气热室温里发酵就可以了),等面团发酵到模具8分满时,表面刷上蛋液送入预热好165度的烤箱,烤35分钟左右.
最后一步点击查看大图
趁热脱模,把吐司放在架子冷却即可.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-25

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