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菠萝蜜炒牛肉的做法

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菠萝蜜炒牛肉

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30-45分钟 | 配菜(中级)

牛柳 200克

、

菠萝蜜果 6只

、

青椒半只

、

红椒半只

、

葱 1根

、

姜 2片

、

鱼露 1汤匙

、

蒜末半汤匙

、

生粉 1汤匙

、

油 3汤匙

、

生抽 1汤匙

、

盐 1/4汤匙

、

黑胡椒粉 1/3汤匙

烹饪步骤

步骤1/6
牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟;
步骤2/6
菠萝蜜果去核取肉，切成条状;
步骤3/6
青椒和红椒去蒂和籽，都切成滚刀块，葱切成段;
步骤4/6
烧热2汤匙油，放入腌好的牛肉滑炒至变色，盛起沥干油;
步骤5/6
续添1汤匙油烧热，炒香姜片和葱段，放入青红椒块炒匀，倒入菠萝蜜果拌炒1分钟;
最后一步
倒入牛肉片，与锅内食材一同快速翻炒。加入1 汤匙海天特级金标生抽和1/4汤匙盐调味，即可上碟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-05-25

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