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草帽饼的做法

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草帽饼

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到俄罗斯半年了，发现这里的牛奶真的很香很醇，大家都觉得国内的牛奶和这的没法比。所以我喜欢用牛奶和面，这样和出来的面口感会好些。买的黄油不记得名儿了，只记得买的是好的。加了黄油做出来的饼散发着黄油浓浓的香味，吃后的感觉是有酥~又香

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30-45分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

牛奶适量

、

鸡蛋 1个

、

黄油适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

黑芝麻适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/3
把鸡蛋打入面粉里，加少许盐和胡椒粉，倒入牛奶，搅拌成雪花状之后用手和成面团，让面团静置10-15分钟。隔水将黄油化开，加入面粉搅拌成雪花状，放一边待用。
步骤2/3
将面团擀成薄饼，将黄油均匀的抹在面饼上，撒上芝麻，用手轻轻压压，让芝麻都黏在面饼上。将面饼像蛋卷一样卷起来，从中间用刀把'面卷'切成两条半圆的长条，被切开的那面朝上，然后往里卷起来，再擀成一张薄饼就好了。
最后一步
热锅倒油，将面饼两面煎成金黄色就可以了。

小贴士

将切开的面条在卷起来时要小心，可能会粘不住，而且擀的时候也会散开，我的办法时卷的时候抹点水，这样就不会散了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-03

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