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新手零失败——蓝莓果酱蛋糕卷的做法

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新手零失败——蓝莓果酱蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

低粉 80g

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 80g

、

柠檬汁数滴

、

白砂糖 30g

、

玉米油 50g

、

蓝莓果酱适量

烹饪步骤

步骤1/4
首先分离蛋清蛋黄。蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡。蛋黄打匀，加牛奶，油打匀，分两次筛入低粉，拌匀。
步骤2/4
将打发好的蛋白分三次和蛋黄液切拌均匀。
步骤3/4
烤盘里铺一层油纸，倒入拌好的蛋液，抹平。烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟。出炉后倒扣在晾网上，揭去油纸。晾凉
最后一步
晾凉后再把蛋糕翻面，即扣向晾网的那一面向上，抹蓝莓果酱。用擀面杖辅助卷起，切块。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-02

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