鸡屎藤粑仔
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步骤1/7
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把鸡屎藤粉加糯米粉用水调和 揉成面团。
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步骤2/7
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将面团分成若干小剂子,再将小剂子搓成小条。
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步骤3/7
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用小刀切成2厘米左右大小的小块。
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步骤4/7
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取一个小块用三个手指头一捏 捏成中间厚周围薄的小粑仔 ,放入撒过面粉的盘子里待用。
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步骤5/7
取小碗一只 放入姜红糖、椰子粉冲入开水。
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步骤6/7
小锅做水 烧开后把鸡屎藤粑仔下入 煮到飘起来即可捞出。
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最后一步
放入准备好汤料的小碗中 即可食之。
1、鸡屎藤有股特殊的味道有人不习惯那味道太浓的话
可以在鸡屎藤粉里加薯粉或糯米粉那样味道会清淡很多
我就是加的糯米粉煮出来的【鸡屎藤粑仔】 绝对是清雅的味道！
2、也可用当地的椰子肉打成浆或刨成椰子丝 一起煮更具海南椰风的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-02
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