蔓越莓司康的做法

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蔓越莓司康

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 150克

、

泡打粉 6克

、

糖粉 25克

、

盐 1/3小勺

、

黄油 40克

、

全蛋液 25ML

、

牛奶 60ML

、

蔓越莓干 50克

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后，过筛置于一大盆中；
步骤2/10 点击查看大图
黄油室温软化后切成小粒；
步骤3/10 点击查看大图
将黄油置于面粉盆中；
步骤4/10 点击查看大图
用手搓匀成粉末状；
步骤5/10 点击查看大图
加入蛋液；
步骤6/10 点击查看大图
加入牛奶；
步骤7/10 点击查看大图
加入蔓越莓干，揉成均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20-40分钟，使面团松驰；
步骤8/10 点击查看大图
将冷藏后的面团取出，擀成0.6-0.8CM的厚片，用模具按压出花形，剩余的面团可重新揉合后擀开再按，直到用完所有的面团；
步骤9/10 点击查看大图
烤盘刷油，将生坏置于烤盘上，摆放整齐，中间留空隙，表面刷上全蛋液；
最后一步点击查看大图
烤箱预热，中层，上下火，200度，烤制15分钟左右即可。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2012-03-01

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