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豆瓣酱鸡腿菇炒肉的做法

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豆瓣酱鸡腿菇炒肉

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鸡腿菇鲜美，配少许豆瓣酱更提升了菇的香味。适合浓油赤酱的年后改善肠胃，同时还能提供足够的营养补充。

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全瘦猪肉 150g

、

鸡腿菇 250g

、

豆瓣酱适量

、

油适量

、

盐适量

、

味精适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/3
鸡腿菇入热水炒两分钟后捞出沥干备用。肉切丝后放少许淀粉抓均备用。
步骤2/3
热锅凉油，保持小火倒入肉丝滑炒，肉变色后盛出备用。
最后一步
热油起锅，放入葱花爆香。倒入鸡腿菇翻炒半分钟后放入适量豆瓣酱和水（没过菇的一半即可），盖盖焖煮一分钟后开盖收干部分水分，放入肉丝再翻炒一分钟后，放盐、味精调味，出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-01

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