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麻辣鸡丁

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炸酱草儿
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
尖青椒
、
红椒
、
鸡腿
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
花椒 适量
、
麻椒 适量
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.我做这道菜里的麻椒和红椒丝是吃麻辣花生剩的,都可用麻椒和红椒直接替换。 2.这道菜的食材在锅里要勤翻炒,不然汤汁粘锅,容易变糊影响汤汁的口感。 3.最后一步放入水淀粉勾芡是这道菜好吃的关键一步,因为勾芡后调汁能很好的吸附在食材上,这样味道才最好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-01

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