胡萝卜面条
浏览 11.8万 · 收藏 819 · 学做 10
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
用料理机先制作胡萝卜泥：胡萝卜切成小块，加一点水后用料理机打成泥。胡萝卜泥、水、盐、面粉搅到一起，然后用手把面尽量都揉到一起。中间可以略停十分钟，让面粉自己吸收水份，这样揉起来更容易些。揉好的面团用压面机或擀面杖制成面片，面片上撒适当干粉，然后再切成自己喜欢的尺寸的面条。
-
最后一步
如果不用胡萝卜泥做，也可以用菜汁、鸡蛋来做。液体和粉的比例是2：5差不多就可以了。比如80克蛋液 200克面粉。
小贴士
1、打胡萝卜泥的时候要加些水，不然不好打成泥装。
2、面团要硬，但也不能硬过头，所有的面都能揉起来才行的。用料里写的加水30克只是当时我自己做的时候加的份量，具体要加多少还要看胡萝卜泥的水份有多少。
3、盐一定要加，不然面条不好吃。
4、做好的面条可以多撒些淀粉，然后放在冰箱里冷藏或冷冻都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-01
换个做法
胡萝卜面条的相关分类
胡萝卜面条的相关推荐
-
法式甜品舒芙蕾 ——长帝焙Man CRTF32K烤箱试用
450678人看过 -
手指饼干
1632254人看过 -
450g吐司
108065人看过 -
菠菜胡萝卜面条
218215人看过 -
奶香小面包
63660104人看过 -
【舒芙蕾】——吃了你就舒服哩！
1784765人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#无油蛋白舒芙蕾
16366549人看过 -
舒芙蕾
4645215人看过 -
六寸蛋糕胚
672250人看过 -
可可蛋糕胚
25139人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴# 春笋焖海兔
301人看过 -
下饭酸汤肥牛
177人看过
