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莲藕兰豆炒鸭片

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30-45分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕最好藕:生藕,能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。秋季的藕脆嫩多汁,甜味浓郁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素,淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

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发布于 2012-02-29

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