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番茄黄豆炖牛腩

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炸酱草儿
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1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩
、
黄豆
、
番茄
、
老抽 适量
、
山楂 适量
、
香叶 适量
、
红椒 适量
、
蒜 适量
、
长青椒 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
食用油 适量
、
八角 适量
烹饪步骤
小贴士

1.加入两个山楂让牛腩更容易炖熟,山楂所含的解脂酶让肉质可以更快变烂,如果没用山楂倒入少许醋效果也一样。 2.这道菜不用加水用番茄自身的汤汁慢炖即可。 3.西红柿一定要去皮,这样煮出的牛腩汤会更细腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-29

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