蜜红豆
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.将红豆用水泡一晚2. 将泡好的红豆放入高压锅内， 水没过红豆稍过些就可以，上阀。3. 上汽后，改小火，压够25分钟就OK。4. 压好后，将多余的水倒掉，就是这样子
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步骤2/3
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炒锅内，放入适量的食用油，然后将滤水后的红豆放入锅内，炒制。放入这时候，放入白砂糖，甜量依个人的口味。
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最后一步
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炒的时候，一定要用小火，而且要勤翻搅，以防糊底。 炒好后，就是这样子，不要炒的太干，否则不好吃。
小贴士
炒制这个步骤一定是不能省的。红豆馅只有经过油炒过后，才会香。吃了自己做的红豆馅后，保证你对超市卖的就没兴趣啦。
当然了，有的人就喜欢吃细细的豆沙馅，这样的话，只要让豆子们在高压锅里多呆10分钟就可以，倒处多余水分后，用勺子或铲子将豆子压烂；如果要求更高，还可以用料理机打一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-28
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