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荷香蒸排骨

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狼狈的叉烧肉很尖锐
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1小时以上   |   配菜(中级)
排骨
、
干荷叶 适量
、
鲜香菇 适量
、
盐 适量
、
蚝油 适量
、
酱油 适量
、
料酒 适量
、
色拉油 适量
、
葱丝 适量
、
姜丝 适量
、
胡椒粉 适量
、
白糖 适量
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。 2. 新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。 3. 既能清热解暑，又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与扁豆等配伍应用。 4. 此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。 烹调用途：烹饪原料。取其清香，增味解腻。常用作包烤或包?菜肴，如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。

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发布于 2012-02-27

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