蟹黄豆腐
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步骤1/9
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日本豆腐从中切开;
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步骤2/9
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轻捏两头,挤入一大碗清水中;
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步骤3/9
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用手捞出,改刀成圆片状;
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步骤4/9
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咸蛋三个煮熟;
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步骤5/9
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剥壳去白只留蛋黄,置于小碗中用勺背碾成泥状;
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步骤6/9
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煎锅倒少量油,小火加热,倒入咸蛋黄泥;
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步骤7/9
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加入盐、鸡精、料酒、清水;
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步骤8/9
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碾炒均匀;
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最后一步
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改大火,下入日本豆腐,翻炒均匀即可。
此菜还可加入虾仁碎、葱花,颜色会更好看。不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃,喜欢的朋友不妨试试,做起来非常简单哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-27
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