菊花豆沙包
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步骤1/12
将牛奶和蛋液拌匀。
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步骤2/12
将糖和盐撒在对角处。
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步骤3/12
加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过筛）。
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步骤4/12
加入酵母。
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步骤5/12
按'生面团键'，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。
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步骤6/12
揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟
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步骤7/12
将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。
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步骤8/12
排气后揉匀，分割成重量相等的6个小面团。
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步骤9/12
盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。
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步骤10/12
将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平，用剪刀剪出花瓣。
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步骤11/12
入烤箱发酵40分钟后，烤箱预热130℃。
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最后一步
这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。
1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。
2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-25
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