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双菇豆腐饺的做法

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双菇豆腐饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

鲜香菇五朵

、

蟹味菇半盒

、

藕一小截

、

豆腐 100g

、

枸杞少许

、

盐少许

、

生抽少许

、

橄榄油少许

、

胡椒粉少许

、

蘑菇调味粉少许

、

淀粉 1茶匙

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菇洗净沥干，藕去皮用清水稍泡沥干；
步骤2/9 点击查看大图
把菇、藕料稍切碎；
步骤3/9 点击查看大图
用碎菜器或用刀切碎；
步骤4/9 点击查看大图
加入捏碎的豆腐，再按先油后调味料的顺序调味；
步骤5/9 点击查看大图
再加入1茶匙的淀粉拌匀；入冷藏备用；
步骤6/9 点击查看大图
面粉用清水和成面团稍醒；
步骤7/9 点击查看大图
搓成条，切成剂擀成饺皮；
步骤8/9 点击查看大图
填馅，并用填馅的筷或勺压平；
最后一步点击查看大图
包成饺子，按小窍门的方法捏漂亮些，入开水锅，转中火，轻勤搅动煮至鼓起即熟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-22

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