热狗面包
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
180克
、
低筋面粉
70克
、
即溶酵母
5克
、
水
135毫升
、
全蛋液
25毫升
、
细砂糖
30克
、
盐
3克
、
黄油
25克
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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将除黄油外的所有面包配料揉成光滑面团,再加入黄油,将面团揉至能拉出薄膜的扩展状态,盖上保鲜膜发酵发酵至2倍大。
-
步骤2/12
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把发酵好的面团分割成8等份,滚圆,松驰15分钟。
-
步骤3/12
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用手掌将圆形面团轻轻压扁,再用擀面杖从面团的中心点分别向上、下擀开成椭圆形。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2012-02-25
换个做法
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