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百合红豆排骨粥的做法

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百合红豆排骨粥

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白粥 1锅

、

排骨 200克

、

蜜红豆 50克

、

百合 20克

、

盐 5克

、

姜丝 3克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料。
步骤2/4 点击查看大图
排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟；
步骤3/4 点击查看大图
排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了；
最后一步点击查看大图
喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。

小贴士

1、红豆的皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮粥时，红豆千万别去皮。 2、食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。所以在煮红豆粥时加少许盐，可以产生“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。 3、百合具有益肺养阴的功效，所以这道百合红豆排骨粥，比较适合有咳嗽痰多、手脚心发热、气阴两虚的人食用。

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发布于 2012-02-24

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