麻辣烫
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烹饪步骤
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步骤1/3
豆腐去硬皮、硬边切成丁下入滚水氽一次,捞出备用。
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步骤2/3
油入锅烧热,先将葱、蒜炒香,倒入牛肉炒至半熟,再倒入豆腐及辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉翻炒均匀。豆豉与花椒碾碎
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最后一步
加入水适量,加入各种贡丸、火腿、鸡蛋等。待滚起,撒下青蒜屑,并用生粉水10克勾芡即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-21
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