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粉蒸南瓜

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Amanda的小厨房

我爱吃粉蒸的任何菜，粉蒸肉粉蒸鱼粉蒸蔬菜，通通的喜欢~~最初买料理机的原动力就是想要自己做米粉。外卖的米粉有时候香料味很重，用来蒸肉还可以，蒸蔬菜的话则会掩盖菜的甜味。自己做米粉可以随自己的喜好调整，也一如既往的非常简单。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
南瓜 500g
、
大米 50g
、
八角 2个
、
香叶 1片
、
干辣椒 2个
、
花椒 1小勺
、
桂皮 1小片
、
蒜头 2瓣
、
麻油 1大勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 蒸肉用的米粉可以保留较粗的颗粒，而蔬菜易熟，蒸菜的米粉建议磨得细一些 2. 一般来说米粉需要加入等量的水，跟南瓜拌匀后检查下，不要留有干燥的粉粒 3. 蒸的时候如果发现有干米粉也可以随时洒点水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-21

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