炖鲫鱼
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜鲫鱼一条，活杀，清理干净；
-
步骤2/8
点击查看大图
生姜大蒜切末，红绿尖椒切圈；
-
步骤3/8
点击查看大图
外婆菜解冻；
-
步骤4/8
点击查看大图
煎锅入油，中火烧到八成热时下入鲫鱼煎至两面焦黄；
-
步骤5/8
点击查看大图
将煎好的鲫鱼放入砂煲底部；
-
步骤6/8
点击查看大图
用煎过鱼的油，将姜蒜末、青红椒爆香；
-
步骤7/8
点击查看大图
下入外婆菜，炒散，然后加入盐、陴县豆瓣、剁椒酱、醋和一大杯清水，搅匀，煮至沸腾时关火；
-
最后一步
点击查看大图
将锅内的外婆菜连同汤汁一起倒入砂煲中，盖上锅盖，小火再焖煮20-25分钟即可。
坨妈家还喜欢用两条鲫鱼加大包外婆菜用平铁锅架在火上边炖边吃，一滚带三鲜，让这道菜更添一层口感，有这些家伙什的朋友也可以试试哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-21
炖鲫鱼的其他做法
炖鲫鱼的相关分类
炖鲫鱼的相关推荐
-
家乡特色美食～河北大锅菜
127043人看过 -
清炖羊排
341576人看过 -
小吊梨汤
92310人看过 -
梨汤
34884人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食# 东北乱炖鱼
145406人看过 -
炖鲫鱼
140416人看过 -
醋溜白菜
6969002人看过 -
酱炖鲫鱼
57735人看过 -
白菜大锅菜，奶奶的经典味道！
294602人看过 -
家常炖鱼
215425人看过 -
家常炖鲫鱼
111601人看过 -
#花式炖煮不停歇#大白菜五花肉豆腐炖粉条
186156人看过
