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蔬菜煎饼的做法

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蔬菜煎饼

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10分左右 | 切墩(初级)

高筋面粉 100克

、

鸡蛋 2个

、

韭菜 20克左右

、

香葱 2根

、

胡萝卜半根

、

盐 1小勺

、

油适量

、

水 100ml左右

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料洗净、备好。
步骤2/12 点击查看大图
韭菜和香葱切段，胡萝卜切丝。
步骤3/12 点击查看大图
高筋粉里加水。
步骤4/12 点击查看大图
加入蛋液，慢慢搅匀。
步骤5/12 点击查看大图
搅成面糊，拉起会慢慢滴落。
步骤6/12 点击查看大图
加入处理好的蔬菜。
步骤7/12 点击查看大图
加入盐调味。
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
平底锅的油中火烧至7成热，将面糊倒入。
步骤10/12 点击查看大图
晃动锅子，使面糊铺满锅底。
步骤11/12 点击查看大图
待一面金黄后，翻面，再慢慢煎熟。
最后一步点击查看大图
将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。

小贴士

翻面时，面饼要用锅铲轻轻压实，才不容易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-20

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