柠檬派
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如果你觉得自己吃腻了甜腻食物的时候,其实柠檬派会是个很好的选择。 用新鲜柠檬制作的柠檬派,口感酸甜清爽。柠檬的酸度很好的中和了糖的甜腻感。而且,今天这款派的派皮,和之前博客里介绍过的派皮有一些不一样,它更酥松、更浓郁,更特别,也更需要我们认真去制作。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
低筋面粉
90g
、
淡奶油
150ml
、
黄油
60g
、
糖粉
110g
、
新鲜柠檬汁
40ml
、
杏仁粉
18g
、
蛋黄
1个
、
鸡蛋
2个
、
柠檬皮屑
5ml
烹饪步骤
-
步骤1/14
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首先制作派皮。黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。
-
步骤2/14
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倒入半个蛋黄,继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。
-
步骤3/14
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低筋面粉过筛后,和杏仁粉一起倒入黄油里。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2014-07-24
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