清炒西瓜皮西瓜
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切墩(初级)
西瓜皮
半个（2人份）
、
青椒，红椒
各一个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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西瓜皮切成这种三角小块，然后去掉里面的红壤和外面的青皮，保留中间白色部分
-
步骤2/3
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把处理好的西瓜皮切成薄片，放在容器里用盐腌制15分钟左右（主要是把西瓜皮里的水分去掉，起脆）
-
最后一步
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热锅放油，油稍热时放入少量蒜末，红尖椒爆香，然后放青椒丝翻炒一分钟左右，最后倒入挤掉水分的西瓜皮，再翻炒几下出锅（因为西瓜皮之前盐腌过了就不需要再放盐了，我比较喜欢清淡，所以没加味精）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-24
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