清炒虾仁
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青红椒洗净去蒂切菱形块,鲜虾剥成虾仁备用。
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步骤2/4
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虾仁里加盐,胡椒粉,料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。
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步骤3/4
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热锅上油,油热后下入姜末炝锅,倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。
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最后一步
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余油再次烧热,下青红椒块炒至断生,加少许盐调味。再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。
小贴士
很简单的家常菜,只要注意虾仁炒的时候变色就起锅别久炒就行。另外,记得用白胡椒粉~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-17
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