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芝麻拌芹菜

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红豆

常见的春季养生食材芹菜，这种高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂。 而人们通过常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都有一定益处。 而在春季气候干燥时吃些芹菜，则有助于清热解毒。 此道菜为春季一道开胃的小拌菜，有润春燥的功效。
食材清单 加入采购清单
芹菜 150克
、
胡萝卜 适量
、
芝麻 适量
、
盐 适量
、
花椒 2克
、
糖 3克
、
柠檬汁 10毫升
、
鸡精 少许
、
香油 适量
、
蒜瓣 3个
烹饪步骤
小贴士

芹菜焯烫可在水中加点盐，这样芹菜才不会变色。 焯烫过的芹菜要用凉水冲透，才能保持芹菜爽脆的口感。

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发布于 2012-02-16

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