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日式味增汤的做法

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日式味增汤

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30-45分钟 | 配菜(中级)

味增适量

、

虾 5个

、

嫩豆腐半块

、

干裙带菜 1小把

、

金针菇 1小把

、

干贝素半汤勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料。
步骤2/12 点击查看大图
我用的味增调味料包装，一休品牌哈。
步骤3/12 点击查看大图
干裙带菜用水泡发备用。
步骤4/12 点击查看大图
嫩豆腐切成片或者块。
步骤5/12 点击查看大图
干贝素提鲜用的。
步骤6/12 点击查看大图
锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜。
步骤7/12 点击查看大图
锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜。
步骤8/12 点击查看大图
虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中。
步骤9/12 点击查看大图
再放入嫩豆腐一起煮。
步骤10/12 点击查看大图
取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开。
步骤11/12 点击查看大图
最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可。
最后一步点击查看大图
味增汤放入专用的小木碗中，即可食用。

小贴士

1.味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。 2.食材可以任意搭配，我喜欢放裙带菜，很好吃。 3.如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。不好取得的话，放一些提鲜的干料也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-16

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