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萝卜牛腩的做法

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萝卜牛腩

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

白萝卜 1个

、

盐 2勺半

、

八角 5个

、

桂皮 1条

、

香叶 3个

、

白砂糖 2勺

、

料酒 3勺

、

味极鲜 2勺

、

老抽半勺

、

干辣椒 5个

、

十三香 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腩切块浊水，捞出浮沫。煮肉水不要倒
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜
步骤3/9 点击查看大图
萝卜切小滚刀
步骤4/9 点击查看大图
肉煮白沥干
步骤5/9 点击查看大图
上糖色
步骤6/9 点击查看大图
先放花椒，再放肉
步骤7/9 点击查看大图
上色以后倒入葱姜蒜，大料，桂皮，等等所有的配料(盐除外)翻炒，再倒入料酒，味极鲜，老抽。
步骤8/9 点击查看大图
将食材倒入电压力锅，把先前煮肉的汤全部倒入上气25分钟
最后一步点击查看大图
倒入萝卜，盐，上气5分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-23

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