金氏秘制肉酱
土豆烩茄子东北人都应该很熟悉,土豆和茄子蒸熟以后撒上小葱再拌上几勺秘制肉酱绝对是老少咸宜的一道菜,作为东北人,度过夏天怎么能缺少这么一道硬菜呢。
-
步骤1/8
点击查看大图
葱、洋葱、青红辣椒切丁备用
-
步骤2/8
点击查看大图
五花肉切丁,加入料酒、酱油、少量淀粉、葱、洋葱腌制半个小时入味。
-
步骤3/8
点击查看大图
腌肉期间把炸熟的花生捣碎备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
东古黄豆酱、农家酱、甜面酱准备好,可以混合放入碗里,或者单独加入也行。
-
步骤5/8
点击查看大图
半个小时后热锅凉油放入腌制好的肉丁(热油的话肉会粘锅)炒熟,放剩下的入青红椒、葱和洋葱丁,翻炒几下,然后加入混合酱、花生碎,淀粉加水和匀倒入,用勺不断顺时针搅拌,待酱汁浓稠关火即可。
-
步骤6/8
点击查看大图
酱里也可以放香菇,没买香菇所以没放,加香菇也非常好吃。
-
步骤7/8
点击查看大图
装罐
-
最后一步
点击查看大图
土豆茄子蒸熟了,撒上小葱拌上秘制酱,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-23
金氏秘制肉酱的相关分类
金氏秘制肉酱的相关推荐
-
肉沫豆角打卤面
231758人看过 -
早餐仪式感|15分钟意式烘蛋竟然这么营养又简单!
18211人看过 -
挪威北极甜虾春日凯撒沙拉
15844人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉!肉酥 筋软 味道香
863029人看过 -
吃不腻的凉拌菜
558204人看过 -
【香蕉草莓沙拉】——最简单也最好吃的水果沙拉,没有之一
392188人看过 -
红烧带鱼
153381人看过 -
牛肉番茄锅贴
154901人看过 -
彩椒土豆泥烤蛋+白灼秋葵
107244人看过 -
海南粉
26946人看过 -
凉拌豆腐皮
222052人看过 -
饺子皮版传统酱肉包
59703人看过