剁椒蒸金针菇
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步骤1/6
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先准备好所有材料
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步骤2/6
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金针菇去除根部,洗净控干水份,撕成小块装盘备用
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步骤3/6
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葱姜小米辣切碎备用,泡小米辣的水不要倒掉,后面会用到
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步骤4/6
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少许油爆香姜末,依次放入小米辣剁椒炒香,倒入泡椒水,汤汁收到微干出锅,把炒好的剁椒铺到金针菇上面,上锅中火蒸三分钟即可!
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步骤5/6
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最后撒上葱花烧响油完成!热吃凉吃都可以!另外这个炒剁椒也可以用来做剁椒鱼头哦!
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最后一步
翻看了下,突然发现少写了一个调味品!真不好意思!出锅后倒出多余的汤汁,加少许生抽。这下就完美啦!
这道菜不用加盐喔!没有剁椒用鲜红椒也可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-23
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