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草莓大福的做法

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草莓大福

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 150g

、

生粉（玉米淀粉） 35g

、

蜂蜜 40g

、

色黄油 20g

、

水 250ml

、

红豆沙 240g

、

大草莓 8个

、

糖粉 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
A: 糯米团材料：150g糯米粉、35g生粉（玉米淀粉）、40g蜂蜜、20g色黄油、250ml水（可以做8个草莓大福）B: 红豆沙240g、大草莓8个、糖粉50g；
步骤2/8 点击查看大图
把材料A调成酸奶一样的糊糊;
步骤3/8 点击查看大图
装进微波炉用碗里，选择大火8分钟，每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强；
步骤4/8 点击查看大图
放到不烫手后，带上食品料理手套，取出60g左右的面团在手上压成圆饼；
步骤5/8 点击查看大图
挤入30g红豆沙在糯米圆饼上；
步骤6/8 点击查看大图
在豆沙中间放一颗草莓；
步骤7/8 点击查看大图
把面皮聚拢收口，在手中滚成圆球形；
最后一步点击查看大图
最后在糖粉里打个滚，就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-15

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