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一品海鲜豆腐的做法

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一品海鲜豆腐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

韧豆腐

、

青尖椒

、

鲜鱿鱼仔

、

蒸鱼豉油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

香葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/4
买回的韧豆腐脱盒、切片，葱切丝，姜、青尖椒切碎，鲜鱿鱼洗净，把鱿鱼身的部分，去除外面紫色的薄膜、切成圈，把豆腐片、鱿鱼圈分别放入盘中备用
步骤2/4
在切好的鱿鱼圈上，加盐、鸡精、姜、尖椒碎、蒸鱼豉油搅拌腌制30分钟左右备用。待鱿鱼圈腌制好后，撒在摆好的豆腐片上面，用可以耐热的保鲜膜封好盘子，再用牙签戳些孔备用
步骤3/4
在蒸锅里放适量水，待水开后放入密封好的豆腐盘，蒸上20分钟左右即可。
最后一步
把蒸好的豆腐取出，撒上切好的葱丝，另起炒锅放入适量的油烧热，均匀的浇在葱丝上、最后依个人口味再撒些蒸鱼豉油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-14

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