番茄疙瘩汤
老北京疙瘩汤
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步骤1/5
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制作面疙瘩，将面粉放入一个小盆或者大点的碗，边加清水边搅拌，让它成这种面疙瘩形式，大块儿的面疙瘩要用手揪开噢
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步骤2/5
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小葱，蒜瓣切好，白天吃可以再切入姜末，晚上就不要加了，晚上不能吃姜。
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步骤3/5
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锅中放入少许油，然后切好的番茄，蒜瓣，小葱倒入锅中翻炒，两分钟左右，倒入番茄酱，接着炒，一分钟左右。加水，煮开后准备放面疙瘩。
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步骤4/5
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放面疙瘩的时候一定要用勺子一直不停的搅锅，以防面疙瘩粘锅成浆糊。接着放入老抽，鸡精，胡椒，盐，调味料按个人口味。
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最后一步
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等面疙瘩快要熟的时候，倒入鸡蛋，鸡蛋也是事先搅匀，倒的时候不停搅拌锅，这样鸡蛋下锅就能打出鸡蛋丝，再放入青菜，熟了滴入一些香油或者小磨油，味道会更好。最后就可以用勺子盛出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-22
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