南乳烤翅
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步骤1/6
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鸡翅洗净，用清水浸泡20分钟左右捞出沥干水分。
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步骤2/6
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玫瑰腐乳和腐乳汁一起装进大碗里，用勺子碾碎搅匀。加入蚝油，料酒，橄榄油拌匀做成腌料。
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步骤3/6
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把鸡翅放入腌料里拌匀，腌制隔夜。
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步骤4/6
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烤盘垫上锡纸，摆上腌好的鸡翅。
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步骤5/6
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入提前预热好的烤箱里，200度，烤15分钟左右。中间取出刷一次腌料。
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最后一步
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把鸡翅移到烤网上，垫有锡纸的烤盘放下层接油。再刷一次腌料，烤5分钟后取出即可。
1.鸡翅腌制隔夜，会更入味。如果赶时间的话，可以用牙签在鸡翅一面扎孔，帮助其入味，但是腌的时间也最好不要少于4小时。
2.最后把鸡翅移到烤网上再烤5分钟，能让鸡皮收紧变酥脆，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-14
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