酸甜藕丁
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莲藕,微甜且脆,十分爽口,含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,是素食者的理想食品。中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
莲藕洗净去皮,切成小方丁
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最后一步
炒锅中放入适量油,油稍热,放花椒煸炒出香味后,将花椒篦出,下藕丁,调入白糖、米醋,大火翻炒2-3分钟,最后调入盐和鸡精,再翻炒几下即可~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-14
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