酱汁烤鱿鱼
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步骤1/7
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鱿鱼洗净,去掉外皮,切下鱿鱼须。
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步骤2/7
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将鱿鱼里面朝上,刨成两片,刀斜45度,切刀花,注意底部不要切。
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步骤3/7
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在反向切细长条,形成网络状,然后切成三角形。
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步骤4/7
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切好的鱿鱼用开水焯一分钟,鱿鱼卷成麦穗状即可捞出。
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步骤5/7
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将鱿鱼用料酒、姜粉、蚝油、海鲜酱、烧烤酱、甜面酱、生抽、孜然粉腌制一小时。
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步骤6/7
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烤盘刷油,铺上洋葱丝,再放上腌制好的鱿鱼丝,撒上芝麻,多余的酱汁刷在上面。
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最后一步
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烤箱预热220度,烤约20分钟。(中途取出在刷点酱汁)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-14
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