蛋液煎豆腐
题记:豆腐,鸡蛋都是我比较喜欢吃的。这两搭配在一起会是怎么样的,嘻嘻……
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步骤1/9
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准备食材,豆腐切大小均匀的薄片。打两个鸡蛋,鸡蛋里加一点盐巴。切点葱绿。
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步骤2/9
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热锅冷油,洒点盐巴。
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步骤3/9
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大火热锅,转小火,下入豆腐。
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步骤4/9
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煎至两面焦黄即可。
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步骤5/9
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倒入蛋液。
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步骤6/9
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洒葱绿,关火,加盖。
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步骤7/9
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加盖1-2分钟左右,蛋液基本凝固就可以了。
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步骤8/9
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这是背面,略焦。
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最后一步
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整体口感偏淡,葱香里带点咸味。我洒了点辣椒面配着吃。也可以最后调个酱汁淋入提味,比如生抽,盐,糖,蚝油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-24
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