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伯爵紅茶杏仁曲奇Earl Grey Tea Cookies的做法

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伯爵紅茶杏仁曲奇Earl Grey Tea Cookies

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第一次吃紅茶曲奇的時候，它的香味就捉住了我的心，所以我決定在家嘗試嘗試，結果成功了～伯爵紅茶的香味真的超棒～～～

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1小时以上 | 切墩(初级)

無鹽牛油（室溫） 80g

、

糖粉 80g

、

蛋黃（室溫） 1个

、

杏仁粉 30g

、

低筋面粉 160g

、

伯爵紅茶包 1～2个

、

鹽一點

、

蛋白

、

砂糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料大合照～（如果想口感味道好一點，就用高級一點的牛油和紅茶包，我用的是川寧牌的伯爵紅茶包，這個牌子茶的香味很適合做甜品）
步骤2/8 点击查看大图
把牛油用打蛋器攪拌成淡黃色，途中把糖粉分三次加入
步骤3/8 点击查看大图
牛油跟糖粉混合後，就分兩次加入蛋黃
步骤4/8 点击查看大图
然后加入紅茶包裏的茶葉（按個人口味，喜歡濃一點的可以加兩個茶包，不的話，可以加一個）
步骤5/8 点击查看大图
先加入篩過的杏仁粉，混合之後，再分三次加入篩過的低筋麵粉
步骤6/8 点击查看大图
麵糰混合之後，就用保鮮膜把麵糰包好，然后放進冰箱裏冷凍2-3個小時
步骤7/8 点击查看大图
2-3個小時後，把麵糰切片（大約0.5cm厚），然后預熱焗爐至180°C
最后一步点击查看大图
放進已預熱的焗爐裏，以160°C烤18分鐘

小贴士

如果喜歡紅茶味濃一點可以用兩個茶包，如果喜歡淡一點可以用一個茶包

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-22

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