鱼香肉丝
鱼香肉丝,兼具物美价廉、色香味俱佳,是家常菜馆中最受欢迎的一道菜。
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步骤1/12
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准备好所需材料。
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步骤2/12
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将肉丝用少量的盐和少量的湿淀粉腌一小会儿。
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步骤3/12
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将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水兑成料汁备用,口味按个人喜好。
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步骤4/12
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木耳泡发后切丝、笋切丝、猪瘦肉切丝、泡红辣椒剁碎、葱切葱花、蒜切蒜末、姜切末。
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步骤5/12
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锅烧热后,倒入油加热,翻炒肉丝。
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步骤6/12
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将肉丝炒散变色盛出待用。
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步骤7/12
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另起锅,爆香葱姜蒜。
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步骤8/12
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加入泡红辣椒末炒香。
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步骤9/12
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放入木耳丝和笋丝翻炒几下。
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步骤10/12
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加入提前炒好的肉丝。
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步骤11/12
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倒入料汁。
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最后一步
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最后加入少量葱花炒匀即可出锅。
最后加湿淀粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-14
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