香菇肉酱面
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步骤1/5
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准备工作:干香菇用水提前泡发,切小丁备用
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步骤2/5
锅中放多一点油,下姜片爆香,先下香菇翻炒一会,再放入肉馅翻炒
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步骤3/5
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肉变色后,加入准备好的清酒、生抽、老抽、五香粉和冰糖
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步骤4/5
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再倒入热开水,没过食物就好,然后小火咕嘟5~8分钟,加盐,待汤汁收浓稠些即可
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最后一步
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吃的时候,在煮好的面条上浇上香菇肉酱,加点香菜沫,拌一拌,就可以吃拉~
如果觉得汤汁收的不够粘稠,或者想快一点,加水淀粉收汁也是可以的~~
肉馅不要选太瘦的,口感不好,应该带点肥肉,如果时间够用,可以买块猪肉自己绞肉馅或者切成小肉丁更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-13
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