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萝卜粉丝蛤蜊汤

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萝卜含丰富的维生素C和锌，有助于提高免疫力。萝卜中的木质素能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，具防癌作用。“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句俗语萝卜当之无愧。各类粉丝都富含碳水化合物、膳食纤维和蛋白质。且由于粉丝良好的附味性，使其能吸收各种鲜美汤料的味道。此外，粉丝本身也柔润嫩滑，爽口宜人。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素和少脂肪、低热量。其肉质鲜美无比，被誉为“天下第一鲜”、“百味之冠”。江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。香菜不仅香，营养功效也很显著。维生素C、E含量均大大高于西红柿。由于其独特香味而无虫害，不需喷洒农药，使其成为有机食品。 此汤以白色为基础，点缀上琥珀色的蛤蜊肉和碧绿的香菜，色调淡雅清新；而汤味则温醇敦厚，其味道之鲜美，少有能出其右者。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
白萝卜 一斤
、
粉丝 一包（50克）
、
蛤蜊 20只左右
、
食用油 2汤匙
、
盐 适量
、
香菜叶 5-6根
、
葱花 2根
烹饪步骤
小贴士

这款汤已足够鲜美，不用加味精或鸡精哦~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-13

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