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萝卜粉丝蛤蜊汤(2/11)
白萝卜洗净去皮切条。
粉丝用冷水浸泡10分钟。
买回家的蛤蜊放在清水中养一会，让其吐出多余的沙子。
锅内放适量水烧开，将蛤蜊倒入沸水中烫至开口，捞起后取出蛤蜊肉。煮蛤蜊的水沉淀几分钟，倒入碗中，最后沉淀在下面的渣子去掉。
香菜叶和葱花也准备好，这样所有的食材都备齐啦。
开始起油锅。等油锅烧热后放萝卜翻炒至断生，萝卜看上去软软的。
将煮蛤蜊的水和粉丝一起入锅，喜欢喝汤的朋友可多放些水。
煮开后放入香菜叶和葱花。
再放入蛤蜊肉。
加适量盐。
品尝一下咸度如何，觉得差不多即可关火咯。